パン教室 L'atelier du pain "Ma joie"

あんぱんレッスンも受講してました。

山型食パンのレッスンを受講した日、あんぱんのレッスンもありました。
が、試験以来あんぱんを焼いたことがありません。
なので、すっかり成形を忘れてました…。(；一_一)
先生がデモしてくれても、全く、いやホント全然思い出せませんでした。
そんな自分が信じられません。　試験前あんなに焼いたのにぃー。
その時、あんぱん食べ過ぎて、もう何年も焼いてないんだけどねっ。（笑）

3つ焼いたうち、1番丸かったあんぱんを切ってみました。


なんとか底が薄い感じに包めたけど、四つ葉のクローバーには見えませんでした。


ヒドイあんぱんは、オヘソを開ける時に穴があいて空気が入ってしまってるし。
それでもOTTOが、美味しいよ♪と言って、3つ一気に食べてくれたのが救いでした。
食べ過ぎ？^^;








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山型食パン・レッスン 受講

名古屋本校で、山型食パンのレッスンを受講してきました。
レッスンを受けるのは、何年か前に、試験を受けたとき以来です。
いつも山型食パンは、焼いているけど、忘れていた事や、新しくなった丸めなど、色いろ勉強し、最近、使っていなかった頭をフル回転したので、物凄く疲れました。
知恵熱が出そうデス。（笑）

【練習したパン（前）】
高さ15cm
校長先生からは悪くはない。と言われました。
それは、悪くはないけど、良くもない。という意味ですよね…。
だって全然、伸びてないですもーん。


【本番パン】
高さ17.5cm
これは良い。　これだけ勢いのあるパンが焼けたら合格。と褒めていただきました♪
ただし内層は分からないけどねー。の一言つきですが、すっごく嬉しいです♥（笑）
写真を撮っていたら、担任の先生に見せてあげなさい！ですって。　わぁーい！


本校以外の生徒さん、他県の生徒さんも多数参加されていらっしゃったので、雑用でバタバタ1人テンパッちゃいました。　そんなに動かなくても良かったのかもしれないけど、なんだか色いろ目に入ると、気になっちゃって。　も少し肩の力抜けないもんかなぁ。





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はるみ剪定

今年、初めて収穫できた【はるみ】
春になって新しい枝がニョキニョキ出てきました。
可愛い花も咲いています。
でも、このままじゃー、中まで日が当たらない…。
って事で、庭番さんの登場～♪
バランス良く剪定してくれました！　ありがとう！









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薔薇ガーデン

昨年6月、OTTOに手伝ってもらって植え替えた【ピエール・ドゥ・ ロンサール】
1年で、こんなにたくさん咲いてくれました♪


蕾は白くて


咲くとピンクに変わり


咲き終わる頃また白くなって


楽しませてくれています。


甘い香りが伝わってくれたら嬉しいデス♥








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チーズとクランベリーのバトン・レッスン nonno

いつも丁寧なnonno


優しく、優しく


生地を扱ってます～♪








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